Cerchi una bilancia da cucina vintage che dia un tocco di originalità e allo stesso tempo sia affidabile per pesare i tuoi ingredienti?

In questo articolo voglio mostrarti quelli che sono i migliori modelli meccanici in circolazione per farti scegliere il più adatto alle tue esigenze.

Sei pronta? Si comincia!

Bilancia da cucina vintage: un elemento di Design retrò per la tua casa

Bilancia da cucina vintageUn tempo le bilance che ora chiamiamo vintage erano le uniche bilance esistenti e tutti in casa ne avevano una. Poteva essere piccola o grossa, economica o di alta qualità ma, una elemento fondamentale le accomunava tutte: il funzionamento interamente meccanico.

Il peso, infatti, in questo genere di bilance viene determinato mediante l’uso di un complesso meccanismo fatto di ingranaggi meccanici.

Niente batterie, niente elettricità, niente display retroilluminato, niente di niente. Soltanto un piatto, una ingombrante struttura metallica e una grossa lancetta che si muove su di un quadrante numerato.

Che si trattasse di un fornaio alle prese con il peso della farina per il pane o di un pasticcere che doveva pesare lo zucchero per una torta l’unico modo per determinare la giusta quantità era servirsi dell’instancabile bilancia meccanica.

Oggi, invece, i tempi sono cambiati. Grazie allo sviluppo della tecnologia le bilance di un tempo sono state mandate in pensione per far spazio alle moderne bilance digitali che sono più precise, più efficienti e, perché no, anche alla moda.

La bilancia da cucina vintage sta scomparendo dalle nostre cucine perché non più in grado di seguire le nostre esigenze.Bilancia da cucina analogica

Vogliamo cucinare in fretta e cerchiamo(giustamente) la massima precisione nella preparazione degli ingredienti. Specialmente nella creazione dei dolci dove molto spesso si usano piccole quantità di pochi grammi di spezie o altri ingredienti, o nel cucinare piatti per chi segue una dieta particolare.

Questa bilancia retrò viene ormai considerata inadatta alle nostre esigenze.

Eppure non tutto è perduto.

Come per tanti altri oggetti più o meno comuni: a volte ritornano.

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La bilancia da cucina meccanica può diventare un fantastico elemento d’arredo

Bilancia meccanica da cucinaSe non hai gradi esigenze nel pesare i tuoi ingredienti, se non necessiti di avere la precisione al grammo esatto ma ti basta un peso più o meno giusto, grammo più o grammo meno, allora la bilancia shabby può acquistare una nuova funzione.

Abbellire la tua cucina.

Sia chiaro, non che quelle digitali non lo facciano ma, lo stile di questi modelli retrò è tutta un’altra cosa. Possono dare quel tocco in più che solo un oggetto vintage può dare.

VANTAGGI nel possedere una bilancia vintage

  • Da un aria particolare all’ambiente della tua cucina.
  • È molto bella esteticamente
  • È robusta
  • È fatta in metallo
  • Non usa batterie o elettricità

SVANTAGGI di una bilancia meccanica da cucina

  • Non è precisa come quelle digitali. Normalmente ha una precisione di 10 – 20 grammi contro 1 grammo o meno in quelle moderne.
  • È meno efficiente
  • L’azionamento della funzione tara non è immediato. Per azionarlo devi regolare una rotellina girandola fino a portare la lancetta allo zero.

Con piatto

Nella bilancia meccanica, a differenza di quelle digitali,  è sempre incluso il piatto in acciaio inox (in qualche modello è in plastica) dove pesare gli alimenti che volendo si può rimuovere ma non è consigliabile perché fatta apposta per pesare col contenitore in dotazione.Bilancia da cucina meccanica

È vero che in alcuni modelli si può, volendo, appoggiare sul piatto della bilancia o direttamente sul porta piatto eliminando così quest’ultimo ma, io non te lo consiglio.

Questo genere di bilancia vintage è fatta per essere utilizzata con il suo piatto.

Portata

La capacità di pesata massima va da un massimo di 2 kg per i modelli più piccoli fino a un massimo di 5 kg per i modelli più grossi.

Precisione

Il grado di precisione di una bilancia vintage varia mediamente da 10 a 20 grammi in base al modello. Questo significa che ad esempio in una bilancia vintage con portata massima di 2 kg potrai leggere sul quadrante una variazione di peso non inferiore di 10 g ma, ti ricordo che nel pesare piccole quantità di pochi grammi non risulta molto precisa.

Quadrante

Nella bilancia da cucina analogica il quadrante è sempre di dimensioni tali da permettere un ottima visibilità della pesata ottenuta che viene indicata da una lancetta rotante.

Tara

Azionabile manualmente ruotando una rotellina posta normalmente sulla sommità.

Struttura

La struttura è normalmente realizzata quasi interamente in metallo ad eccezione della copertura trasparente del quadrante che può essere in plastica o vetro ma si possono anche trovare modelli in plastica.

 

Bilancia vintage: le migliori meccaniche

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Ora non ti resta che scegliere la bilancia vintage da cucina che più si intona al tuo stile.

Alla prossima!